В Беларуси начинают выпускать сыр с голубой плесенью

Как сообщил журналистам директор Института мясо-молочной промышленности Академии Наук Беларуси Алексей Мещеня, в январе выпустят первую партию. С учетом периода созревания первая поставка в торговлю состоится к 8 марта, информирует   БелаПАН.

Кроме того, разработаны и внедрены технологии производства сыров с длительным сроком созревания. Это аналоги сортов, которые раньше ввозились в Беларусь. Некоторая часть такой продукции уже идет на экспорт.