Если Россия не будет покупать молоко, переработаем его в... спирт
Белорусские технологии помогут нашей продукции пережить "молочную войну" По различным подсчётам, ежегодно Беларусь продавала в Россию от 2 до 3 миллионов тонн молока. Еврорадио решило выяснить, что нам делать с этими надоями, от которых решили отказаться восточные соседи.
Первое, что сразу приходит в голову: выпьем сами! Если разделить всё не выпитое россиянами молоко на наш многомиллионный народ, получим по стакану полезного напитка на завтрак, обед, ужин и полстакана на полдник. Другими словами, каждый белорус дополнительно должен выпивать 0,7 литра молока ежедневно. Но, по данным Министерства статистики, мы и так уже пьём по пол-литра. Не будет ли это чересчур, спросило Еврорадио у доктора-гастроэнтеролога, профессора Юрия Мараховского, который ответил нам по-польски:
Юрий Мараховский: "Есть такая польская поговорка: "что занадта, то не здрово". Потребность человека в молоке составляет около 250-400 миллилитров в сутки".
Жаль. Оказывается, что мы и так уже превышаем все допустимые нормы.
Может, тогда используем молоко в косметических целях? Обяжем салоны красоты делать какие-то там молочные ванны... С этим предложением мы обратились в минский косметологический центр "Шаде". Но и там нас разочаровали. Говорят, что молоко — непрофессиональный препарат, которым пользуются разве только дома.
"Шаде": "В салонах красоты молоко не используется, поскольку это непрофессиональный препарат. Его используют только в домашних условиях".
Без особой надежды Еврорадио обратилось в Институт мясо-молочной промышленности. "Что будем делать с этими миллионами тонн, Алексей Викторович?" — спросили мы у директора института Алексея Мелещени. И то, что услышали в ответ, нас приятно удивило. Оказывается, существуют уже такие технологии, чтобы превратить молоко в спирт.
Алексей Мелещеня: "Молочную сыворотку можно использовать для производства спирта. Но это получается немного дороже, чем из зерна. Но, по сути, всё другое дешевле изготавливать из нефти и газа, чем из молока — никакого экономического смысла в этом нет. Поэтому молоко используется для производства пищевых продуктов".
Вообще же, по словам Алексея Мелещени, молоко можно использовать по-всякому: и в хлепопечении, и в кондитерском деле, можно делать клей, но этим сейчас занимаются разве что в Китае. Хорошим выходом является переработка молока в такую продукцию, которая хранится как можно дольше и может пережить молочную войну, говорит Мелещеня.
Алексей Мелещеня: "Есть сыры длительного срока созревания, которые можно хранить год. Сухое молоко хранится 12, 18, 24 месяца в зависимости от технологии производства".
Но директор Института мясо-молочной промышленности уповает на скорое завершение войны, поскольку перерабатывать молоко будет достаточно трудно, хотя на это и есть мощности.
Алексей Мелещеня: "Надеюсь, что излишков молока в государстве не появится. Если всё же так получится, то будет тяжело, но молоко будет переработано. Потому что есть свободные мощности по производству казеина и сушке молока. Республика в последние годы производила и продавала около 10 тысяч тонн казеина. Но мощности есть и на объёмы побольше".
Фото — www.100zatey.ru
Первое, что сразу приходит в голову: выпьем сами! Если разделить всё не выпитое россиянами молоко на наш многомиллионный народ, получим по стакану полезного напитка на завтрак, обед, ужин и полстакана на полдник. Другими словами, каждый белорус дополнительно должен выпивать 0,7 литра молока ежедневно. Но, по данным Министерства статистики, мы и так уже пьём по пол-литра. Не будет ли это чересчур, спросило Еврорадио у доктора-гастроэнтеролога, профессора Юрия Мараховского, который ответил нам по-польски:
Юрий Мараховский: "Есть такая польская поговорка: "что занадта, то не здрово". Потребность человека в молоке составляет около 250-400 миллилитров в сутки".
Жаль. Оказывается, что мы и так уже превышаем все допустимые нормы.
Может, тогда используем молоко в косметических целях? Обяжем салоны красоты делать какие-то там молочные ванны... С этим предложением мы обратились в минский косметологический центр "Шаде". Но и там нас разочаровали. Говорят, что молоко — непрофессиональный препарат, которым пользуются разве только дома.
"Шаде": "В салонах красоты молоко не используется, поскольку это непрофессиональный препарат. Его используют только в домашних условиях".
Без особой надежды Еврорадио обратилось в Институт мясо-молочной промышленности. "Что будем делать с этими миллионами тонн, Алексей Викторович?" — спросили мы у директора института Алексея Мелещени. И то, что услышали в ответ, нас приятно удивило. Оказывается, существуют уже такие технологии, чтобы превратить молоко в спирт.
Алексей Мелещеня: "Молочную сыворотку можно использовать для производства спирта. Но это получается немного дороже, чем из зерна. Но, по сути, всё другое дешевле изготавливать из нефти и газа, чем из молока — никакого экономического смысла в этом нет. Поэтому молоко используется для производства пищевых продуктов".
Вообще же, по словам Алексея Мелещени, молоко можно использовать по-всякому: и в хлепопечении, и в кондитерском деле, можно делать клей, но этим сейчас занимаются разве что в Китае. Хорошим выходом является переработка молока в такую продукцию, которая хранится как можно дольше и может пережить молочную войну, говорит Мелещеня.
Алексей Мелещеня: "Есть сыры длительного срока созревания, которые можно хранить год. Сухое молоко хранится 12, 18, 24 месяца в зависимости от технологии производства".
Но директор Института мясо-молочной промышленности уповает на скорое завершение войны, поскольку перерабатывать молоко будет достаточно трудно, хотя на это и есть мощности.
Алексей Мелещеня: "Надеюсь, что излишков молока в государстве не появится. Если всё же так получится, то будет тяжело, но молоко будет переработано. Потому что есть свободные мощности по производству казеина и сушке молока. Республика в последние годы производила и продавала около 10 тысяч тонн казеина. Но мощности есть и на объёмы побольше".
Фото — www.100zatey.ru
