Надо ли бояться непроверенной продукции на рынках?

120720 Malinouski Pradukty.mp3

Сегодня у человека, работающего на пашне, есть множество разных средств, с помощью которых можно улучшить свой урожай и сделать свою продукцию внешне более привлекательной. Это и многочисленные распылители, уничтожающие естественных вредителей, и искусственные удобрения. Проблема только в том, что зачастую такие современные изобретения вредят человеческому организму. Но и сегодняшнее социальное государство тоже не стоит сложа руки и своим давним обычаем и новыми способами справляется с любителями продать гладкие и крупные, но вредные для организма фрукты и овощи.

В лаборатории медсанэкспертизы "Комаровского рынка", где проверяют сельхозпродукцию на наличие нитратов, рассказывают, каким образом государство контролирует качество овощей и фруктов. Говорит заведующая лабораторией Екатерина Дубиковская.

Екатерина Дубиковская: "Что касается частного населения — мы проверяем их продукцию только на нитраты. Что же касается фермеров — те проверяют в других агрохимических лабораториях на соли тяжелых металлов, пестициды и получают протокол исследования".

Екатерина Дубиковская отмечает также, что нитраты являются наиболее вредными веществами для организма человека и часто проникают в наши фрукты и овощи. Интересно, что под умным термином "нитраты" скрывается обычное для большинства селян слово "салетра", которую уже издавна используют как искусственное удобрение.

Мясо проверяется в основном на естественные поражения, такие как трихинеллез — болезнь, которую вызывают круглые черви.

Екатерина Дубиковская: "Мясо тоже проверяется по многочисленным показателям. Что касается свинины — мы обязательно проверяем на поражение трихинеллезом. Эта болезнь опасна для человека. А также радиологические исследования, органолептические, медсанэкспертиза туши и требухи".

Лаборатории выявляют также и антибиотики, которыми могут обрабатывать свое животное хозяева, — отмечает Екатерина Дубиковская.

А что же делать человеку, который уже отравился? Главный специалист Службы организации рыночной торговли Сергей Быков говорит, что надо обратиться с жалобой на продавца, а соответствующие службы уже исследуют его продукцию.

Сергей Быков: "Самое правильное, когда человек уверен в этом [в том, что потребил вредоносные продукты. — Еврорадио] — надо обращаться в санитарные службы. Они обязаны взять экземпляры на этом месте. Не от человека, который может взять их неизвестно где и обвинить продавца. Подтверждение того, что вы чем-то отравились, — само наличие у продавца того, о чем вы говорите".

То есть человек просто сообщает, а государственные службы уже своим порядком это проверяют. Сергей Быков подчеркивает, что такая процедура позволяет подойти к делу более объективно и исключить случаи несправедливых обвинений продавцов.

Сергей Быков советует не покупать продукцию у частных лиц, стоящих лишь бы где, а не в определенных местах. Они как правило не делают экспертизу и покупатель может оказаться в опасности.

Сергей Быков: "Очень плохо, когда люди покупают продукцию не от тех, кто стоит за прилавком, а от тех, кто просто приносит товар. Они обычно не проходят лабораторного анализа, продают свою продукцию немного дешевле, и люди считают, что совершили хорошую покупку".

Специалист отмечает также, что такую экспертизу должны проходить все.

Поэтому, чтобы быть в большей безопасности, надо порой ограничить свою свободу выбора и приобретать продукты от проверенных государством продавцов. А парное молоко из-под коровы теперь только от соседки и под свою ответственность. Так что любите ли вы больше, чтобы о вас заботились, или хотите заботиться о себе сами — дело ваше. Но, как видно, выбор у нас есть.